Курица и овощи

Posted by erin 21.08.2018 0 Comment(s) Рецепты,Блюда из курицы,
Рецепт Курица и овощи с фото
Сложность приготовления: Средняя
Ингридиенты
Порций: 4
куриная грудка300г
рис300г
вода530мл
кокосовое молоко500мл
красный лук2
зеленый лук4
цуккини2
оливковое масло1,5 столовой ложки
соль1/2 чайной ложки
чеснок1/4 зубчика
соевый соус60мл
сахар1 чайная ложка
семена кунжута40г
перец
Время
Подготовка45 мин
Вам понадобится
Одна порция содержит
КкалБелкиЖирыУглеводы
59033г14г92г

Шаг 1/4

Рецепт Курица и овощи с фото Шаг 1/4

Лук очистите от кожуры, разрежьте пополам, а затем разрежьте на четвертинки. Зеленый лук нарежьте колечками. Кабачки нарежьте медальонами. В большой миске перемешайте кабачки и лук с оливковым маслом, солью и перцем.

Шаг 2/4

Рецепт Курица и овощи с фото Шаг 2/4

В небольшую кастрюлю добавьте рис, воду и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут. Снимите с огня и оставьте закрытой еще на 10 минут. Обсушить куриную грудку бумажным полотенцем, порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3/4

Рецепт Курица и овощи с фото Шаг 3/4

Разогрейте духовку до температуры 200°C / 390°F. Насадите на деревянные шампуры курицу, кабачки и красный лук. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, обжарьте шампуры в течение 2 - 3 минут с каждой стороны. Затем выложите на противень с пергаментной бумагой, поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 10 - 12 минут.

Шаг 4/4

Рецепт Курица и овощи с фото Шаг 4/4

Измельчите чеснок. Затем, в небольшой кастрюле смешайте чеснок, кокосовое молоко, соевый соус и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, варите в течение 5 - 6 минут, пока смесь не начнет густеть. Между тем, обжарьте семена кунжута на среднем огне в течение 1 - 2 минут, пока не появится коричневый оттенок и аромат. Наконец, взбейте рис вилкой, переложите на тарелку, сверху выложите шампуры и полейте соусом из кокосового молока. Украсьте жареным кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь!

Источник: Kitchenstories