Летний салат с кускусом

Posted by erin 21.08.2018 0 Comment(s) Рецепты,Рецепты салатов,
Рецепт Летний салат с кускусом с фото
Сложность приготовления: Просто
Ингридиенты
Порций: 2
кускус150г
лук1
чеснок1 зубчик
оливковое масло5 столовых ложек
томатная паста2 чайных ложки
вода200мл
помидоры черри250г
руккола100г
базилик30г
черные оливки3 столовых ложки
фета125г
лимонный сок1/2
соль
перец
Время
Подготовка25 мин
Вам понадобится
Одна порция содержит
КкалБелкиЖирыУглеводы
66815г60г15г

Шаг 1/3

Лук нарежьте кубиками. Измельчите чеснок. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле в течение 5 минут на среднем огне. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Залейте кускус кипящей водой, отставьте в сторону.

Шаг 2/3

Нарежьте четвертинками помидоры, оливки. Мелко нарежьте базилик, крупно нарежьте рукколу. Покрошите Фету.

Шаг 3/3

Приправьте кускус солью, перцем, лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. Добавьте помидоры, оливки, базилик, половину рукколы, перемешайте. Выложите салат поверх оставшейся части рукколы. Сверху украсьте сыром Фета.

Источник: Kitchenstories