Дарим 500 рублей за покупки!

Щука в беконе с картофельно-огуречным салатом

Posted by erin 21.08.2018 0 Comment(s) Рецепты,Рецепты салатов,
Рецепт Щука в беконе с картофельно-огуречным салатом  с фото
Сложность приготовления: Средняя
Ингридиенты
Порций: 4
филе судака300г
бекон7 кусочков
маринованные огурцы1кг
картофель300г
укроп10г
лук1
растительное масло2 столовых ложки
овощной бульон200мл
сливочное масло20г
сахар2 чайных ложки
мука1 столовая ложка
горчица1 чайная ложка
белый винный уксус50мл
Семена горчицы1 столовая ложка
соль
перец
Одна порция содержит
КкалБелкиЖирыУглеводы
49819г36г23г

Шаг 1/6

Рецепт Щука в беконе с картофельно-огуречным салатом  с фото Шаг 1/6

Очистите огурцы. Разрежьтеь вдоль, удалите семена ложкой и нарежьте ломтями шириной 2 см/0,8 дюйма. Очистите и нарежьте мелким кубиком картофель. Измельчите укроп. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Шаг 2/6

Рецепт Щука в беконе с картофельно-огуречным салатом  с фото Шаг 2/6

Нагрейте небольшое количество растительного масла в кастрюле и слегка обжарьте лук в течение 2 минут. Добавьте картофель и варите в течение 5 минут. Добавьте огурцы и немного овощного бульона, накройте крышкой и варите около 10 минут.

Шаг 3/6

Рецепт Щука в беконе с картофельно-огуречным салатом  с фото Шаг 3/6

Тем временем, растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте сахар и муку. Варите на среднем огне приблизительно 1-2 минуты, до появления пены. Выпарить жидкость, добавив остаток овощного бульона. Взбейте горчицу, уксус и семена горчицы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавить половину нарезанного укропа и хорошо перемешайте до полной однородности.

Шаг 4/6

Рецепт Щука в беконе с картофельно-огуречным салатом  с фото Шаг 4/6

Добавьте соус в кастрюлю с огурцами и картофелем. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте в течение 10 минут.

Шаг 5/6

Рецепт Щука в беконе с картофельно-огуречным салатом  с фото Шаг 5/6

Приправьте филе щуки с обеих сторон солью и перцем. Оберните каждое филе рыбы одним кусочком бекона. На среднем огне нагрейте оставшееся растительное масло в сковороде, обжарьте филе в течение 3-4 минут с каждой стороны. Выключите огонь и оставьте филе на сковороде, примерно на 5 минут.

Шаг 6/6

Рецепт Щука в беконе с картофельно-огуречным салатом  с фото Шаг 6/6

Подавайте филе щуки с картофельно-огуречным салатом, пририправленным солью и перцем по вкусу и украшенным оставшимся укропом. Наслаждайтесь!

Источник: Kitchenstories